EXERCICE 8

Calcul de ph

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Le glycocolle est un acide aminé dont la formule en milieu très acide est HOOC-CH₂-NH₃⁺ , le pKA de la fonction acide carboxylique est 2,3 et celui de la fonction amine vaut 9,6 . 1- Représenter sur un axe de pH les zones de prédominances des différentes formes du glycocolle. 2- En étudiant la forme neutre du glycocolle justifier la relative acidité du groupe -COOH par rapport à l'acide acétique par exemple. On appelle point isoélectrique, le pH à imposer à une solution d'acide aminé pour que la conductivité due à l'acide aminé soit minimale. 3- Quel est la pH du point isoélectrique de cet acide aminé ?